Menu Vegan Planet
Menu Vegan Planet
Pizzas
Margarita
Base Integral + Salsa Pomodoro + Requesón de Macadamia + Tomate Saladette + Albahaca
$140
Americana
Base Integral + Salsa Pomodoro + Requesón de Macadamia + Tomate Saladette + Pimiento Morrón + Cebolla
$155
Líbano
Base Integral + Hummus hecho en casa + Tomate Saladette + Pimiento Morrón + Cebolla +Mezcla de hojas verdes + Aceituna Kalamata + Zaatar
$160
Pastas
Ravioli a la Toscana
Pasta fresca + Relleno de Hongos y Requesón de Macadamia + Pimiento asado + Crema de Nuez de la India + Queso Parmesano raw + Ensalada con Vinagreta de la casa
160
Bolognesa premium
Pasta larga + Salsa Pomodoro +Crema de Ajo + Bolognesa de Quinoa y Arroz Integral + Tomate Cherry + Queso Parmesano raw +Ensalada con vinagreta de la casa
$160
Al pesto premium
Pasta larga + Pesto + Crema de Ajo + Tomate Cherry + Queso Parmesano Raw + Ensalada con Vinagreta de la Casa
$150
Alfredo
Pasta corta + Salsa Alfredo de Nuez de la India + Brócoli + Coliflor + Hongo Portobello + Mezcla de hojas verdes + Queso Parmesano Raw.
$160
Primavera
Pasta corta + Aceite olivo con Ajo + Calabaza + Zanahoria + Brócoli + Coliflor + Acelga + Mezcla de hojas verdes + Tomates cherry + Queso Parmesano raw.
$150
Toas nuestas pastas son libres de gluten y elaborados con los ingredientes mas frescos.
Combos veganos
Hambuguesa clásica
Incluye bebida, papas o ensalada
Hamburguesa a base de Semillas y Quinoa + Tomate Saladette + Lechuga + Cebolla + Mostaza + Acompañada de Papas o Ensalada
$160
Hamburguesa Krispy
Incluye bebida, papas o ensalada
Hamburguesa a base de Legumbres y Quinoa + Tomate Saladette + Lechuga + Cebolla + Mostaza + Mayonesa vegana + Acompañada de Papas o Ensalada
$160
Hamburguesa Portobello
Incluye bebida, papas o ensalada
Hongo Portobello al grill + Tomate Saladette + Cebolla grill + Lechuga + Mostaza + Aderezo grill + Acompañado de Papas o Ensalada
$145
Club sandwich integral
Incluye bebida, papas o ensalada
Opción Gluten Free: $160
Pan Integral o Gluten Free + Requesón de macadamia o Hummus + Tomate Saladette + Pepino + Aguacate + Lechuga + Mostaza
$155
BAGUETTE GRILL
Sólo incluye bebida
Hongo Portobello al grill + Queso Chipotle a base de Almendras + Calabaza Italiana + Tomate Saladette + Cebolla + Aderezo Grill
$160
Jocho
Sólo incluye bebida
Salchicha hecha en casa a base de Legumbres y Vegetales + Cebolla + Mayonesa vegana + Mostaza + Catsup raw + Jalapeños
$75
Sabores del mundo
Texadillas
(Opción: Tortilla de maíz o harina integral,
queso derretible Mozarella o requesón
de macadamia)
Tortilla de Maíz o Harina Integral + Requesón de Macadamia + Frijoles machacados + Arroz rojo + Mezcla de hojas verdes + Guacamole + Salsa Mexicana.
$145
Sopa de lentejas
Sopa de Lentejas + Calabaza Italiana + Zanahoria + Brócoli + Coliflor + Mezcla de hojas verdes + Crostini con Aguacate + Queso Parmesano raw.
$85
Sopa de tortillas
Caldo a base de frijol + Maíz + Cebolla + Calabaza + Pimiento morrón + Salsa guajillo + Col morada + Mezcla de hojas verdes + Aguacate + Queso Chipotle a base de Almendras deshidratado + Crema ácida de Nuez de la India + Chips de Tortilla.
$90
Fajitas portobello
Hongo Portobello + Pimiento Morrón + Calabaza Italiana + Cebolla + Cilantro + Arroz Integral + Guacamole + Tortillas.
$170
Bowl Teriyaki
Arroz Integral + Col blanca y morada + Brócoli + Hongo Portobello + Mezcla de hojas verdes + Apio + Zanahoria + Calabaza +Salsa Teriyaki + Aguacate.
$165
Bowl santa fe
Quinoa + Arroz integral + Frijoles + Maíz + Cebolla + Col morada y blanca + Mezcla de hojas verdes + Guacamole + Salsa Mexicana + Crema ácida de Nuez de la India + Totopos horneados.
$160
Kibi árabe
Kibi elaborado a base de Leguminosas y Semillas + Col encurtida + Hummus hecho en casa + Nuestra versión de Tabulé + Zaatar + Aceitunas Kalamata + Aceite de Oliva + Pan Pita.
$170
Ensaladas
Cesar
Variedad de Lechugas + Pepino + Tomate Cherry + + Aderezo César raw + Queso Parmesano raw.
$150
Alcalina
Variedad de Lechugas + Pepino + Tomate cherry + Aguacate + Nuez de Macadamia + Corazones de Hemp + Aceite de Hemp + Vinagreta Alcalina.
$160
Aguacate y mango
Variedad de Lechugas + Mango + Pepino + Tomate Cherry + Aguacate + Moras Goji + Corazones de hemp + Aderezo Mangoji.
$160
Fresa y portobello
Variedad de Lechugas + Hongo Portobello al grill + Fresa + Nuez Pecana + Reducción de Balsámico + Aderezo Grill.
$160
Quinoa
Quinoa + Variedad de Lechugas + Aguacate + Zanahoria + Brócoli + Coliflor + Queso Parmesano raw.
$165
Desayuno
Pancakes
A base de Avena + Plátano + Fresa + Mora azul + Aceite de Coco + Miel de Mapple
$110
avena
Avena cocida + Leche vegetal + Topping de Frutos secos + Fruta.
$95
AÇAÍ Bowl
Base de pulpa de Açaí + Leche vegetal + Aguacate + Lucuma + Maca + Miel de Agave + Chía + Topping de Plátano + Fresa + Muesli.
$145
Bowl de fruta
Variedad de Frutas de temporada
$95
Chilaquiles
Verdes, rojos o mixtos
Totopos horneados + Salsa Roja o Verde + Requesón de Macadamia + Crema ácida de Nuez de la India + Cebolla + Cilantro + Guacamole.
$110
Molletes
Pan hecho en casa + Frijoles machacados + Requesón de Macadamia + Salsa Mexicana + Guacamole.
$95
Mollaquiles
Pan hecho en casa + Frijoles machacados + Totopos horneados + Salsa Roja Y Verde + Crema ácida de Nuez de la India + Cebolla + Cilantro + Aguacate + Queso Parmesano raw.
$130
Mexitofu
Incluye café o jugo.
Tofu + Tomate + Cebolla + Pimiento Morrón + Frijoles machacados + Papas horneadas + Tortillas de Maíz.
$160
Chorotofu
Incluye café o jugo.
Tofu + Chorizo vegano hecho en casa + Cebolla + Frijoles machacados + Guacamole + Tortillas de Maíz.
$160
Albañil
Incluye café o jugo.
Tofu + Cebolla + Salsa Verde + Frijoles machacados + Aguacate + Tortillas de Maíz.
$160
Omelette chorizo
A base de Harina de Garbanzo + Requesón de Macadamia + Chorizo vegano hecho en casa + Cebolla + Topping de Crema ácida de Nuez de la India + Papas horneadas con pimientos asados.
$160
Omelette espinacas
A base de Harina de Garbanzo + Requesón de Macadamia + Espinaca + Cebolla + Topping de Crema ácida de Nuez de la India + Papas horneadas con pimientos asados.
$160
Omelette champiñones
A base de Harina de Garbanzo + Requesón de Macadamia + Champiñón + Pimiento Morrón + Cebolla + Topping de Crema ácida de Nuez de la India + Papas horneadas con pimientos asados.
$175
Burritos
Mexitofu Burrito
Tofu orgánico a la mexicana con papas y frijoles envuelto en tortilla de harina integral con pico de gallo y guacamole.
$155
Texmex
Frijoles picantes. arroz integral, mezcla de hojas verdes y guacamole.
$145
Burrito de Fuego
Tortilla de harina integral + Arroz Integral + Chile Serrano + Cebolla + Coliflor + Brócoli + Tomate deshidratado + Champiñón + Mezcla de hojas verdes + Salsa Verde + Salsa de soja + Guacamole.
$145
Burrito Hummus
Tortilla de harina integral + Hummus hecho en casa + Pimiento Morrón + Mezcla de hojas verdes + Salsa verde + Salsa roja + Guacamole.
$145
Antojitos
Enfrijoladas
Rellenas de papa con crema agria de nuez de la india, cebolla y aguacate.
$135
Entomatadas
Con salsa roja, rellenas de papa, con requesón, cebolla, mexcla de verdes, guacamole y crema agria de nuez de la india.
$135
Enmoladas
Con mole elaborado en casa, rellenas de puré de papa, crema agria de nuez de la India, requesón de macadamia, arroz integral,cebolla, mezcla de verdes orgánicos.
$145
Huarache
De maiz natural, frijol, requesón de macadamia, salsa verde, mezcla de
verdes, cebolla, crema agria de nuez de la india.
$90
Enchiladas
Rellenas de camote, quinoa orgánica con salsa al ajillo, crema de ajo, mezcla de hojas, requesón de macadamia, arroz a la mexicana.
$145
Tamales
CHAYA Y ESPELÓN Base de masa de Maíz nixtamalizado + Espelón + Chaya + Bañado con Salsa de Tomate + Crema ácida de Nuez de la India.
SEMILLA Base de masa de Maíz nixtamalizado + Raw meat de Semillas + Salsa de Tomate + Crema ácida de Nuez de la India.
$40
Nachos “Supreme”
Totopos horneados bañados en queso derretible amarillo elaborado con nueces acompañado con setas al pastor, frijol, guacamole, chiles jalapeños
y crema de nuez de la india.
$165
Gringa al pastor
Taco de harina integral con setas marinadas al estilo pastor, queso estilo mozzarella, cebolla, piña, cilantro, limón y salsas de la casa.
$80
Tacos al pastor
Orden de 4
Tacos de maíz con setas marinadas al estilo pastor, cebolla, cilantro, limón y salsas de la casa.
$130
Super queka
Tortilla de harina integral con setas marinadas al estilo pastor, queso estilo mozzarella de nuez de la india, cebolla, piña, cilantro, guacamole, limón y salsas de la casa
$145
Sopes
De maiz natural,Frijol, requesón de macadamia, salsa verde, mexcla de verdes, cebolla, crema agria de nuez de la india.
$95
Menu crudivegano food menu
Alimentos naturales sin aditivos artificiales y simultaneamente no expuestos a una temperatura superior a la producida por el sol, es decir, al rededor de los 36 grados centigrados.
Tacos Raw Falafell
En hojas de lechuga, calabaza, zanahoria, pepino, semilla de hemp, queso a de almendra al chipotle, falafel de garbanzo deshidratado y catsup crudivegana.
$150
Raw pizza clásica
Costra de nueces y verduras, salsa pomodoro crudivegana, requesón de macadamia, tomates frescos, aceitunas kalamata, queso de almendra estilo parmesano, albahaca, mezcla de hojas verdes.
$145
burrito nori
Falafel de garbanzo deshidratado, aguacate, pepino, tomate, sauer kraut, aderezo de mostaza envuelto en alga nori crudivegana.
$145
Sopa de aguacate
Aguacate + Agua de Coco + Cilantro + Pepino + Pimiento Morrón +Aceite de Olivo + Muesli + Queso Parmesano raw.
$85
Hamburguesa Raw
Elaborada en base de nuez de la india, champiñones,pimientos y especias
envuelta en lechugas frescas acompañadas de ensalada
$150
Entradas
Orden de guacamole
$65
Orden de Hummus
$80
Orden de Queso vegano
$105
ORDEN DE QUESO RAW CHIPOTLE
$115
ORDEN DE QUESO RAW MIXTO
$120
ORDEN DE FRIJOL
$55
ORDEN DE ARROZ
$55
ORDEN DE FALAFEL CRUDIVEGANO
$65
ORDEN DE ALBONDIGAS
$60
Extras
REQUESÓN RAW DE NUEZ DE MACADAMIA
$35
ADEREZOS CRUDIVEGANOS
$30
ORDEN DE PAN CON AJO
$75
ORDEN DE PAN INTEGRAL CON AJO
$75
Orden de Pan sin gluten
$80
Alimentos naturales sin aditivos artificiales y simultaneamente no expuestos a una temperatura superior a la producida por el sol, es decir, al rededor de los 36 grados centigrados.
Bebidas
Agua de coco
100% natural
$65
Spirulimón
Spirulina orgánica + Limonada + Miel de Agave.
$45
Matchalimón
Limonada, te matcha orgánica, miel de agave.
Matcha tea and lemonade.
$40
Limóngoji
Mora Goji orgánica, limonada, miel de agave.
$55
Limón Chia
Chía orgánica + Limonada + Miel de Agave.
.
$45
Pink Limonade
Fresas , limonada y miel de agave.
$50
Pink Arándano
Arándano + Limonada + Miel de Agave.
$50
Maranpiña
Maracuya, jugo de piña y miel de agave.
$50
Mojito Orgánico
Jugo de limón, albahaca, yerbabuena, ginseng. miel de agave.
$65
Transfusión
Agua de coco. spirulina orgánica
y chlorella orgánica.
$70
Naraclorela
Chlorella orgánica y jugo de naranja.
$55
Fresco
Jugo de naranja, fresa,jenjibre y piña.
$55
Naranjada
Orange beverage
$40
Super “C”
Mora Goji orgánica y jugo de naranja.
$55
MAranpiña
Maracuyá + Piña + Miel de Agave.
$50
Limonada
$40
Maracuyada
$55
Kombucha
Bebida elixir prebiótica refrescante elaborada artesanalmente en casa.
$105
Jugos
Sencillos
Naranja
$40
Toronja
$45
Extractos
zanahoria
$55
Megavampiro
Extracto de betabel, jengibre. manzana, zanahoria. pepino. acelga y limón
$75
Combinados
Naranja+Zanahoria
$65
Toronja+Zanahoria
$65
Toronja+Naranja
$65
Haz tu propia combinación
$65
Super licuados
Super choco
Cacao orgánico crudo, mora goji, lúcuma, maca, mezquite, plátano y fresa.
Organic raw cacao, goji berry, lucuma, maca, banana and strawberry.
$110
Omegachococo
Cacao orgánico crudo, lúcuma, maca, plátano, fresa, semilla de girasol,
linaza y chía orgánica.
$110
Superhemp
Cacao orgánico crudo, lúcuma,maca, plátano, fresa,
proteína de hemp.
$110
Superfrapuchino
Cacao orgánico, maca, lucuma, cafe organico y leche de nuez de la india.
$95
Verde Vida
Germinados de girasol, acelga, perejil, jugo de naranja, espirulina, chlorella y plátano.
$110
Chocogreen
Chlorella, espirulina, cacao orgánico crudo, maca, lúcuma, plátano y manzana.
$110
Matchachinoco
Matcha orgánica,maca,lúcuma, miel de agave y miel de nuez de la india.
$95
Super Hulk
Coco, spirulina, chlorella, maca , lucuma, leche de almendra,semilla y proteína de hemp
$110
Mangoji
Mora Goji, mango, fresa, lúcuma, maca.
$95
Blue Banana
Mora azul orgánica, maca, plátano y coco.
$105
Dorado
Plátano, leche de nues de la india, curcuma, maca, lúcuma.
$95
SUPERMALTEADA
3 sabores a escoger: Fresa | Chocolate | Coco
Maca + Lúcuma + Fresa, Cacao orgánico crudo ó Carne de Coco + Nuez de la India germinada + Leche Vegetal + Miel de agave
$85
Postres
Frutipay
Costra de nueces, semillas y datiles rellena de fresa. manzana y plátano,
crema de nuez de la india estilo “Chantilly” sabor vainilla.
$110
Helado
Pregunta por los sabores disponibles + Ganache de chocolate + Fresa + Muesli.
Sabores a escoger: Fresa | Vainilla | Chocolate | Avellana | Plátano.
$95
Cheese Cake
Nuestra versión elaborada con almendra,
servido con ganage de cacaco orgánico
y “moussacate” (chocolate, aguacate)
Sabores: Clásico | Chocolate oscuro | Chocolate Blanco | Limón.
Base de Nueces y Dátil + Relleno a base de Nuez de la India + Superfoods – 100 % Crudiveganos
$130
Sinfonía de Chocolate
Pastel de chocolate, costra de almendra , servido con ganage de cacao orgánico y “moussacate” (chocolate y aguacate).
$145
Fresas con crema
Fresas orgánicas, congeladas con crema vegetal de nuez de la india.
$110
Leches, café y té
Café, té
Café americano
1 refill
$40
Café espresso
$45
café latte
$50
Capuccino
$55
Extra de leche vegetal
EXTRA DE LECHE VEGETAL (2 oz)
Leche vegetal de Coco | Almendra | Nuez de la India.
$20
Latte rosa
Café americano + Jengibre + Betabel + Leche Vegetal + Miel de Maple.
$75
Leche de coco
$55
LEche dorada
Cúrcuma + Leche Vegetal + Miel de Agave.
$65
Té de matcha
$75
Chocolate caliente
$55
Leche de nuez de la india
$65
Leche de almendras
$60
Leche de coco
$55
Panaderia vegan
Pan Dulce integral
Harina de trigo, azúcar mascabada, aceite vegetal, harina blanca.
$20
Galletas integrales
(Bolsa de 3 piezas)
CHOCOLATE / AVENA Y PASAS /COCO Y VAINILLA
Harina de trigo + Azúcar Mascabado + Linaza + Aceite Vegetal + Pasas, Cacao orgánico ó Coco deshidratado.
$60
Pan de caja integral
Bolsa 1 pieza
Harina de trigo, miel de agave, azúcar mascabado.
CON SEMILLAS
Harma de trigo, miel de agave, azúcar mascabado.
Mezcla de semillas:
$145
Muffin sin Gluten
PLATANO / CHOCOLATE
Miel de agave, linaza, elote, aceite vegetal,harina de arroz, mijo, quinoa. fécula de maíz.
$35
Pan de caja sin gluten
En bolsa, 1 pieza
Harina de arroz +Masa Madre sin gluten + Linaza + Fécula de Maíz + Miel de Agave + Ajo + Mezcla de Semillas:
(Linaza + Chía + Semilla de Girasol + Ajonjolí blanco + Ajonjolí negro + Avena)
$170
Rebanada de panqué de plátano
$35
